云南菜~玉荞双饼
云南红河泸西三塘、向阳两乡海拔高、气候寒冷,是典型的高寒山区,很适宜荞的生长,可以说荞就是那里的特产。荞,又被称为鞑靼荞,分苦荞和甜荞两种。云南人很喜欢吃苦荞玉米,不仅是因为好吃,还因为它有着丰富的营养。 《本草纲目》中记载:苦荞麦性味苦、平寒,有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。苦荞含有多种人体必需的微量元素,对于保健养生,延年益寿有较好的功效,它也被老百姓称之为“五谷之王”。
30克
22克
88克
701
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
苦荞粉和玉米粉分开 苦荞粉里加入适量面粉搅拌匀称
-
步骤2/7
点击查看大图
打入鸡蛋
-
步骤3/7
点击查看大图
顺时针搅拌匀称 不断加水 呈拉丝状态就好
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅冷油 倒入调好的玉米 均摊 30秒翻面 微黄
-
步骤5/7
点击查看大图
再摊苦荞的
-
步骤6/7
点击查看大图
不断翻面
-
最后一步
点击查看大图
盛盘 配上一碟蜂蜜
蜂蜜也可以用炼乳等替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26 · 云南省
玉荞双饼的相关分类
玉荞双饼的相关推荐
-
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
324180人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蛋羹
14494人看过 -
云南水果宴-菠萝蜜午餐肉粉丝汤
4173人看过 -
金玉相惜
2863人看过 -
纯野生红菇炖蛋
82195人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰云朵馒头
9515人看过 -
改良版的香辣盆盆虾
1644人看过 -
炝锅鱼
1414人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸肉饼
10971人看过 -
酸咖喱火锅(泰国)
11158人看过 -
云南孔雀宴~生炸猪皮
1424人看过 -
椰蓉面包(空气炸锅版)
2844人看过