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快乐炸鸡翅的做法

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快乐炸鸡翅

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宅在家里特别想吃炸鸡怎么办，自己动手做啊。超级简单，没有复杂的教程，一步到位。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

耗油适量

、

盐适量

、

料酒 2勺，一点点

、

姜 5片

、

葱花适量

、

面粉/淀粉适量

、

酱油 3勺，适量能上色就可以了

、

花生油足量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡翅洗净划口，如果没有很长时间腌制就多划几刀。在家也没有奥尔良腌料，自己动手调制，放入上述调料(除了油和面粉)腌制。腌制最少半个小时后，将调料去除干净，裹上面粉，保证每一处都是面粉之后，下油锅炸。
步骤2/3 点击查看大图
炸的步骤很重要，要保证油可以没过鸡翅，如果家里油多不怕用，当我没说(◕ˇ∀ˇ◕)我这种方法可以尽量节约油。开小火，慢慢煎炸，定型之后翻面。时刻注意不要糊锅。基本上10分钟可以拿出来，里面肯定也熟了。只裹面粉虽然没有很厚的外壳，但是吃起来照样很酥脆的，可以一试哦。
最后一步
我也试了裹完面粉过水裹淀粉，这种做法外壳厚重更脆，就得耗费更多的油炸，要不然容易糊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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