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虾仁跑蛋的做法

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虾仁跑蛋

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虾仁跑蛋是一道快手的家常小菜，主料由鸡蛋与虾制作而成，做法简单，营养补钙，喜欢的做起来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

大虾 8只

、

鸡蛋 3个

、

小葱 2根

、

料酒 1勺

、

食盐依个人口味

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，我买的虾仁，用鲜虾自己剥虾仁也可以。
步骤2/12 点击查看大图
虾仁洗干净，切小块放入器具中，加入料酒。
步骤3/12 点击查看大图
再加入一小勺生抽。
步骤4/12 点击查看大图
按个人口味加入盐。
步骤5/12 点击查看大图
抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋磕碗里，按个人口味加入盐，用筷子打散，可以加入一点水，这样煎出来的蛋口感更加嫩滑。
步骤7/12 点击查看大图
起油锅，加入腌制好的虾仁煸炒，炒制变色盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
另起油锅，倒入打散的蛋液，小火煎。
步骤9/12 点击查看大图
再摆放上煸炒的虾仁，小火煎至蛋液表面凝固即可。
步骤10/12 点击查看大图
撒上葱花，即可关火。
步骤11/12 点击查看大图
盛出装盘，简单快手，营养补钙。
最后一步点击查看大图
喜欢的做起来。

小贴士

腌制虾仁最好煸炒一下，煎蛋全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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