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春天的色彩—秘制家常叉烧饭+自制叉烧酱

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ClaraBonnie

前天腌制了两块上好的梅花肉，我们家里的两个宝贝们最爱吃这种甜咸汁多酱香的肉，她们会乖乖地把米饭和肉一起吃的妥妥哒，不用我特别去关照。今天随手搭配了一些冰箱里现有的菜，没想到出来的效果，特别像春天里的颜色，微微冒芽的绿，春天里最先绽放的黄色的迎春花，被重新开垦的土地，好像配在一起，让我有了一幅春天的画面，哈哈，废话不说了，转正题。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
腌料
、
梅花肉 1100g
、
日式酱油 3勺
、
耗油 2勺
、
海鲜酱 2勺
、
李锦记烤鸭酱 1勺
、
蜂蜜 2勺
、
姜、蒜蓉 适量
、
料酒 1/4杯
、
盐 半茶匙
、
糖 一茶匙
、
糖浆
、
麦芽糖 2勺
、
糖 一勺
、
水 1/4杯
、
配菜 按两人份
、
鸡蛋 2颗
、
生菜 4片
、
西红柿 一个
、
牛油果 半个
、
胡萝卜 半根
、
熟黑芝麻 少许
、
淋汁
、
日式少盐酱油 2勺
、
味淋 2勺
、
凉白开 4勺
烹饪步骤
小贴士

1，烤叉烧时，一定要在烤盘上铺上锡纸，要不哭死，巨难洗，或者说根本洗不干净。 2，其实我觉得叉烧肉已经非常好吃啦，什么配菜都可以，根据自己的喜好来搭配。 3，我用的酱油是这个日式少盐的酱油，如果亲们用别的酱油，会比这款偏咸一点，用酱油的量可以少一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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