春天的色彩—秘制家常叉烧饭+自制叉烧酱
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前天腌制了两块上好的梅花肉,我们家里的两个宝贝们最爱吃这种甜咸汁多酱香的肉,她们会乖乖地把米饭和肉一起吃的妥妥哒,不用我特别去关照。今天随手搭配了一些冰箱里现有的菜,没想到出来的效果,特别像春天里的颜色,微微冒芽的绿,春天里最先绽放的黄色的迎春花,被重新开垦的土地,好像配在一起,让我有了一幅春天的画面,哈哈,废话不说了,转正题。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
腌料
、
梅花肉
1100g
、
日式酱油
3勺
、
耗油
2勺
、
海鲜酱
2勺
、
李锦记烤鸭酱
1勺
、
蜂蜜
2勺
、
姜、蒜蓉
适量
、
料酒
1/4杯
、
盐
半茶匙
、
糖
一茶匙
、
糖浆
、
麦芽糖
2勺
、
糖
一勺
、
水
1/4杯
、
配菜
按两人份
、
鸡蛋
2颗
、
生菜
4片
、
西红柿
一个
、
牛油果
半个
、
胡萝卜
半根
、
熟黑芝麻
少许
、
淋汁
、
日式少盐酱油
2勺
、
味淋
2勺
、
凉白开
4勺
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
梅花肉泡出血水。
-
步骤2/18
点击查看大图
肉控干水分,加入以上写的腌料。
-
步骤3/18
点击查看大图
把所有的腌料连同肉一起放在一个密封保鲜袋中,上下晃动,让肉的每一个地方都沾上腌料汁后,放入冰箱冷藏最少12个小时以上,让肉充分入味,这样烤出来才会滋味足。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-03-26
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