最传统的茶叶蛋
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浓浓地茶叶香,孩子爱上了吃鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鸡蛋洗净,(还放入2颗鹅蛋请忽略)放入凉水中一起大火煮;
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步骤2/4
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水开后再煮3分钟;
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步骤3/4
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捞出冷凉敲碎;
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最后一步
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在煮鸡蛋的水中加入茶叶、冰糖、酱油、八角、香叶、桂皮,煮开,放置一夜,第二天就可以享用了!
小贴士
有的菜谱里说放生抽、老抽,还有白糖,我个人的这几次经验告诉我,放冰糖和红烧酱油,鸡蛋的味道很香,味道比较厚重。另外鸡蛋吃完后的汤汁还可以留下接着煮制茶叶蛋;最关键的就是入味,浸泡24小时以上味道最好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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