烤箱孜然风味辣烤羊排,北方风味
小型家庭想吃烤全羊行不通,那就在家中用烤箱来个烤羊排吧!环保健康!
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步骤1/12
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准备了一块2斤的羊排,因为太大,所以从中间切开,这样方便处理
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步骤2/12
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先用水泡上半个小时,去除血水
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步骤3/12
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把煮肉的调料准备好,料酒,盐,八角,桂皮,姜,花椒
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步骤4/12
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冷水下肉,加入所有煮肉调料
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水开后改中火,煮大概十五分钟到二十分钟左右,用筷子能戳透,且无血水即可捞出。
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步骤6/12
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来吧,各种粉上场
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步骤7/12
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第一层盐,第二层孜然粉,第三层辣椒粉,每层撒完都按摩一下,这三样是必备,如果想要更多的味道,可以加些甜椒粉,迷迭香。腌制一个小时
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步骤8/12
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腌好后用锡纸包好,锡纸使用使注意亮面朝外,雾面朝事物。烤箱上下220度烤20分钟
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步骤9/12
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烤好后拿出,烤盘铺锡纸,刷油,把包羊肉的锡纸拆开,再烤一次
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步骤10/12
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烤好后拿出,烤盘铺锡纸,刷油,把包羊肉的锡纸拆开,再撒上少许盐,辣椒,孜然粉烤一遍,上下火220度15分钟
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步骤11/12
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烤得微微发焦更香,用刀切着吃
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最后一步
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剩下的骨头可以熬汤,煮面推荐哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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