蒜烧牛仔骨
每每读到“猪头煮去和皮擘,牛肉秤来带骨烧” ,未见其形,就已经口水直流。没有机会体会村酒中如何烧牛骨,但牛仔骨确实是一个家常却令人留连的美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
厚切牛仔骨切成块,放到开水中焯水,备用
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好葱姜八角花椒各种辅料
-
步骤3/7
点击查看大图
炒锅内放食用油,放进焯好的牛仔骨慢火翻炒,炒3到5分钟,然后放入葱姜
-
步骤4/7
点击查看大图
放入黑胡椒,盐,老抽翻炒均匀然后放入料酒和水,以及其他辅料
-
步骤5/7
点击查看大图
我用的塔吉锅,这样可以不用放太多的水,而且味道和口感更好。加入的水不用太多,不用超过牛仔骨的高度,如果用其他锅来做就适当的多放些水
-
步骤6/7
点击查看大图
慢火炖1个小时到1个半小时,由于用的塔吉锅,所以汤汁还剩下较多,这时候放入剥好的蒜,中火收汤。
-
最后一步
点击查看大图
估计10分钟左右就可以出锅了。蒜和黑胡椒的香味都完全浸入到肉里,香味浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
蒜烧牛仔骨的相关分类
蒜烧牛仔骨的相关推荐
-
照烧牛仔骨
425556人看过 -
鲜嫩多汁の黑椒牛仔骨
3289577人看过 -
蒜子黑椒牛仔骨
326837人看过 -
#福临门 幸福临门#好吃到连汤都不剩的红烧牛仔骨
118970人看过 -
#加油 摩洛哥#黑椒牛仔骨
153492人看过 -
牛仔骨
219089人看过 -
黑椒牛仔骨#美味开学季#
191077人看过 -
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2084809人看过 -
葱爆牛仔骨
51170人看过 -
红烧牛仔骨
13697人看过 -
#助力高考营养餐#豆腐肉末蒸蛋
231993人看过 -
饭合 | 泰式胡椒虾
175085人看过