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滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤的做法

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滋补好喝｜丝瓜香菇排骨汤

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来广东这么多年，我们渐渐习惯了每天喝上一碗汤。一碗汤、一顿饭，成就了一家人在一起暖心养胃的美好时光。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 450克

、

水丝瓜 1根

、

香菇 3-4个

、

姜 2-3片

、

香葱 1根

、

盐适量

、

料酒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
原材料洗净初料理：1. 提前1小时温水泡发干香菇；2. 丝瓜去皮，切滚刀块；3. 肋排切块；4. 香葱切成葱花。
步骤2/6 点击查看大图
开火，肋排冷水入锅，倒入料酒，煮开，将排骨避开杂质浮沫挑出，洗净沥干备用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅薄油，倒入姜片翻炒片刻，再倒入肋排，稍微煎炒一下，至外表微微变为浅金色。
步骤4/6 点击查看大图
将排骨、香菇和姜片倒入汤锅，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖1.5小时。
步骤5/6 点击查看大图
倒入丝瓜煮熟，加适量的盐调味。
最后一步点击查看大图
撒少许葱花点缀，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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