6寸蛋糕
六寸蛋糕
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步骤1/9
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蛋黄加入玉米油、糖、牛奶上下搅拌均匀
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步骤2/9
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筛入低筋面粉,上下搅拌均匀
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步骤3/9
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搅拌均匀至无颗粒
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步骤4/9
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蛋清加糖,加几滴柠檬汁或醋
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步骤5/9
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打发至提起来有小钩状即可,打发过程中糖分三次加入
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步骤6/9
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取三分之一蛋清加入蛋黄中,上下搅拌均匀
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步骤7/9
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再倒入剩下的三分之二的蛋清中,上下搅拌均匀
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步骤8/9
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从高处倒入模具,上下震几下排出大气泡,放入预热好烤箱中,上下火150度烤30分钟
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最后一步
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熟后取出上下震几下后倒扣,等凉些脱模即可
包面开裂是正常现象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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