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美味蔬食｜彩炒绿豆芽的做法

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美味蔬食｜彩炒绿豆芽

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一日三餐中，总有一道清爽明亮的可口小菜会点亮我家的餐桌，比如这款缤纷的彩炒绿豆芽。#餐桌上的春日限定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

泡发木耳 50克

、

绿豆芽 200克

、

胡萝卜半根

、

青辣椒 1个

、

鸡蛋 2个

、

蒜瓣 2个

、

香葱 1根

、

食用油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原材料洗净后的初准备：1. 青辣椒都切成丝；2. 大蒜切成蒜末；3. 小葱切成葱花；4. 鸡蛋打散；5. 胡萝卜切成丝，开水煮3-5分钟，捞出沥干；6. 黑木耳提前2小时泡发，切成小朵，然后开水煮大约5分钟后，捞起沥干备用。
步骤2/5 点击查看大图
大火热锅薄油，快手翻炒熟鸡蛋。
步骤3/5 点击查看大图
将炒好的鸡蛋推到锅的一边，倒入绿豆芽和青椒，翻炒至断生。
步骤4/5 点击查看大图
倒入胡萝卜丝和黑木耳、生抽和盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，拌匀，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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