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椒肉蚝生白萝卜的做法

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椒肉蚝生白萝卜

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【3-130】这是一个它为什么那么脆就是一盘大萝贝的故事……暴露年龄的春晚金句 ----- 2018.10.30

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半根

、

五花肉一小坨

、

青椒半个

、

葱叶一堆

、

蒜两瓣

、

花生酱一勺

、

蚝油一勺

、

生抽一咕嘟

、

料酒一咕嘟

、

白糖适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白萝卜去皮收拾干净，劈成四份切厚片，根据自己着急程度加糖加盐，使劲揉两下搁旁边腌着先
步骤2/13 点击查看大图
抽空切点儿葱蒜椒椒五花肉片
步骤3/13 点击查看大图
把萝卜腌出来的水倒掉，加水洗一下，滤水控干
步骤4/13 点击查看大图
锅烧热倒油扔萝卜，努力攥过水那种
步骤5/13 点击查看大图
中小火煎到萝卜变色带焦边儿，扔五花肉和拍散切碎的那瓣儿蒜
步骤6/13 点击查看大图
认真扒拉到肉片变色打卷，根据个人口味和萝卜量淋生抽料酒加白糖蚝油花生酱
步骤7/13 点击查看大图
火调大些咔咔搅和匀，瞅着锅里基本没啥明显水分了扔椒椒，顺便稍微补些水
步骤8/13 点击查看大图
扒拉到青椒变色变软了揪块萝卜尝尝，挺好挺有味儿确认不用补盐补啥料了扔葱蒜
步骤9/13 点击查看大图
用萝卜把蒜埋起来，稍微一焖再整锅搅和匀
步骤10/13 点击查看大图
翻到自己喜欢的程度，关火往盘里一盛，礼貌性欣赏两眼，趁着没凉透赶紧老实吃饭
步骤11/13 点击查看大图
来，张嘴~
步骤12/13 点击查看大图
肉香萝卜脆，干香油润咸鲜微甜那样子，跟各类主食都很配
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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