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包子肉龙发面饼的做法

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包子肉龙发面饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

白菜 200克

、

酵母粉 3克

、

芹菜 200克

、

肉馅 100克

、

葱姜一块

、

十三香 2勺

、

花生油 10克

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

花椒 10粒

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
发面不介绍了，醒面的时候准备馅料。
步骤2/14 点击查看大图
芹菜大白菜分别切好备用
步骤3/14 点击查看大图
花生油放花椒爆香，去除花椒淋在肉馅上，加入十三香，生抽，老抽，耗油，鸡精，香油拌匀，最后加入食盐
步骤4/14 点击查看大图
调好的肉馅分成3份
步骤5/14 点击查看大图
一份炒香做肉龙
步骤6/14 点击查看大图
面切成大小相当的机子
步骤7/14 点击查看大图
机子赶成中间厚两边薄的圆饼
步骤8/14 点击查看大图
包包子
步骤9/14 点击查看大图
放屉上蒸，水开后再蒸15分钟
步骤10/14 点击查看大图
蒸了电饭锅和蒸锅两锅
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
还有剩面不要浪费，放入白糖准备烙发面饼，饼皮做好后盖保鲜膜发15分钟
步骤13/14 点击查看大图
上电饼铛，可以在锅里点几滴水
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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