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百分之百成功的快手生煎花卷的做法

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百分之百成功的快手生煎花卷

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生煎一直都是我的最爱！生煎花卷上面软乎底部焦脆，口感特别赞！而且做法简单，成功率很高！配一杯豆浆，简直太完美！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

水 100g

、

酵母 2g

、

玉米油 10g

、

小葱 15g

、

香肠 20g

、

椒盐 3g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉，水，酵母，玉米油混合，用筷子搅拌成絮状，揉到光滑的状态我用小美揉了两分钟，取出整形揉圆就行
步骤2/12 点击查看大图
将面团放入容器内，盖个盖子或者保鲜膜，等待发酵，有蜂窝状就证明发好了
步骤3/12 点击查看大图
准备好香肠丁和葱花面团取出排气
步骤4/12 点击查看大图
面团排气后擀成长方形的面皮在面皮表层刷上一层油，涂抹均匀就行，撒上椒盐
步骤5/12 点击查看大图
均匀的撒上葱花和香肠丁
步骤6/12 点击查看大图
沿着长边卷起，卷的时候要稍微紧实一点
步骤7/12 点击查看大图
卷好后切等份小块
步骤8/12 点击查看大图
中间用筷子压一下
步骤9/12 点击查看大图
然后拉长一点，捏紧两边卷起即可像拧麻花一样
步骤10/12 点击查看大图
锅里刷油，将卷好的花卷摆锅里，随便怎么摆看心情喽开小火，先把底部煎黄，然后沿着锅边加点水，小半碗就行，不要淋在花卷上，会影响颜值和口感
步骤11/12 点击查看大图
煎到锅里水气变少，底部金黄就可以了。如果底部看着湿淋淋就再煎一会出锅前撒点黑芝麻
最后一步点击查看大图
底部脆脆的，上面又超级柔软，太好吃啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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