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卤肥肠的做法

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卤肥肠

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去市场买了一斤肥肠一半卤了，另一半下次炒咸菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肠

、

香料:香叶、干辣椒、姜、蒜、十三香

、

调味料:油、盐、老抽、生抽

、

干碟:孜然粉、辣椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肥肠里外两面各用白醋、盐和面粉清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
凉水下锅过水，放入料酒和姜。
步骤3/5 点击查看大图
热油锅下冰糖炒糖色
步骤4/5 点击查看大图
加入开水香料和调味料后，下肥肠小火卤。
最后一步点击查看大图
半小时后出锅切圈并用孜然和辣椒粉做干碟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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