牛肚
喜欢吃牛杂,以前经常上菜场买处理过的半成品,然后再拿回来处理一遍。但是不知他们用什么处理的,总有点担心,所以这次买了生的自己加工,当然价格相差很大,生的便宜很多。最重要的当然是比较放心,处理的也干净,但只买到了一种,其实我最喜欢的是黑色的那种。
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步骤1/5
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买回来是一大块,先切成较小的块,冷水下锅,花椒,料酒,煮开后打开锅盖煮几分钟。这步忘拍照了
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步骤2/5
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清洗干净切成小块
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步骤3/5
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因为怕有味,我又煮了一次。冷水下锅,花椒,料酒,煮开后打开锅盖几分钟。
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步骤4/5
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清洗干净,加入矿泉水煮开转小火,煮到你喜欢的口感。
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最后一步
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冷透捞出,用保鲜袋分装,冷冻。可以炒,可以烧汤,可以做你喜欢的任何菜。
1.花椒、料酒可以去腥。
2.各种牛肚,还可以买个牛心,一起处理!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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