煮干丝
这道菜需要比平时多放些油 千张是吸油的
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步骤1/11
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千张卷起来切成丝
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步骤2/11
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全部切好后备用 尽量切细一点
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步骤3/11
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榨菜切成丝用水泡一会 不然太咸
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步骤4/11
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火腿肠和黑木耳切丝 葱白切末 姜切末 葱叶切段备用
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步骤5/11
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千张放入冷水锅中煮 煮开后捞出沥干水份备用(袪除豆腥味)
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步骤6/11
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瘦肉切成丝 加入盐 料酒 生抽 胡椒粉 鸡精 淀粉搅拌均匀备用
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步骤7/11
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锅中倒入适量油 放入瘦肉煸炒 变色后捞起备用
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步骤8/11
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锅中留底油 放入葱白姜末爆香
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步骤9/11
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加入半碗水 放入黑木耳 火腿肠 干丝 放入盐 大火烧开
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步骤10/11
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再放入榨菜 搅拌均匀后 最后倒入肉丝葱叶 放入胡椒粉 鸡精 麻油 出锅
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最后一步
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^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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