懒人食-百吃不厌的炸酱面
简单又超香的炸酱，不仅可以做炸酱面，还可以酱焖扁豆，酱焖茄子等等。。。 好吃又好做～炸酱面配上新鲜的黄瓜，就一个字儿“香”！ 配方是两人份的，我喜欢吃肉放肉比较多o(≧v≦)o
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步骤1/12
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海天黄豆酱一大勺和半勺水搅匀，我试过很多种酱，最好吃的就是海天黄豆酱！
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五花肉去皮，切1厘米的小方丁
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步骤3/12
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一片姜切成末，尽量切的细小
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步骤4/12
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葱切末
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锅中放一点点油，为了肉不粘锅
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步骤6/12
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下肉丁煸炒
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步骤7/12
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翻炒至变色下入姜末煸炒
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步骤8/12
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持续煸炒至肉出油，颜色焦黄
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步骤9/12
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小火！小火！小火！下入搅好的酱，这里可能会有点崩油，要小心。不断翻炒，防止粘锅。
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步骤10/12
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炒至'酱''油'分离，加葱末翻炒出锅
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步骤11/12
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炸好的酱是'酱''油'分离的
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最后一步
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煮好的面过水，捞出面，两小勺酱拌匀。我们比较懒，没有其他菜码，配菜就是黄瓜和大蒜！
1.肉一定要煸出油，煸出的油炸酱才香
2.倒入酱以后一定要小火，不停翻炒，酱极易粘锅，要不停翻炒
3.葱末可以关火后放，这样葱味儿比较重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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