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日式豆沙面包的做法

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日式豆沙面包

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分享一道超好吃的面包配方——日式豆沙面包，这款面包被称为日本的国民面包，乍一看有些像山东的喜饼，还像我们小时候吃的蛋奶饼，其实口感是完全不一样的，这道面包不需要鸡蛋，食材做法很简单，口感轻盈蓬松柔软，自己做真材实料，不放添加剂，比面包店的要好吃太多。面粉用的金龙鱼面包用小麦粉哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用小麦粉250克，

、

黄油20克，

、

白糖30克，

、

酵母粉3克，

、

纯牛奶160克，

、

盐2克，

、

豆沙馅儿180克，

、

芝麻适量。

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称好所有需要用到的食材，面包粉也叫高筋粉，黄油一定要用纯天然的动物黄油。
步骤2/12 点击查看大图
将面包粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、盐倒入面包机，启动揉面程序。将面团揉出比较粗的手套膜。
步骤3/12 点击查看大图
接着加入黄油，继续启动揉面程序，知道将面团揉出比较细腻光滑的手套膜。
步骤4/12 点击查看大图
揉好的面不需要拿出来，面包机刚刚工作过，里面还有一定的温度，所以直接放在里面发酵，发酵至两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
发好的面团拿出来揉压排气，平均分成九分。
步骤6/12 点击查看大图
取一个面剂子，直接用手按个窝，包入20克豆沙馅儿，有蜜豆的话也可以直接包入蜜豆。
步骤7/12 点击查看大图
包好的面包收好口，压扁，中间刷上一层清水，撒上一些黑芝麻。二次发酵15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热170℃，放入烤盘，在面包上面盖上一层油纸，再压上一个小一些的烤盘，这样面包就不会鼓起，烤20分钟。最后5分钟可以将上面的烤盘拿开，注意观察上色情况。
步骤9/12 点击查看大图
很简单的一道日式豆沙面包，但是吃起来的口感软绵绵的，放凉之后用保鲜袋装起来，吃上两天也不会硬。
步骤10/12 点击查看大图
当作早餐或者孩子的零食好吃又营养。
步骤11/12 点击查看大图
软绵绵的，超级好吃！
最后一步点击查看大图
松软好吃！

小贴士

1、植物黄油是人工合成的，对身体有害而无益。所以做面包用动物黄油更健康，没有的话可以用玉米油或者葵瓜子油，但是做出来的味道没有黄油的香。 2、因为烤的时候上面也要压上烤盘，所以一开始很难观察到面包的上色情况。如果自己的烤箱温度偏高，设置170℃的话就很容易糊掉，所以烤箱温度还得根据自家烤箱脾气来决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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