辣炒田螺
夏天马上到了,几个朋友相聚来呗凉凉的啤酒,配上这辣炒田螺,唠唠嗑、吹吹牛…
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步骤1/6
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锅内放入少许油,放入郫县豆瓣酱两勺炒出红油炒香。
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步骤2/6
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倒入除葱以外的配料翻炒出香味,倒入田螺,放入生抽两勺,老抽两勺,料酒两勺,糖两勺,翻炒两三分钟
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步骤3/6
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倒入啤酒(漫过田螺)盖上锅盖闷10分钟
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步骤4/6
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开盖改改大火,收汁(别收太干,留些汤汁入味)看收汁差不多了,倒入干辣椒面,耗油1勺,干锅辣酱1勺翻炒,盐少许翻炒均匀
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步骤5/6
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放入葱片翻炒一下出锅
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最后一步
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完活
做好盛出后,浸浸汤汁更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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