【家常菜】西葫芦炒鸡蛋的做法

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【家常菜】西葫芦炒鸡蛋

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今天做一道食材简单，步骤也简单的家常菜吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 3个

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
【准备食材】团子图片上基本是一盘的量～
步骤2/6 点击查看大图
【处理食材】团子选的土鸡蛋，所以颜色看起来很好看～
步骤3/6 点击查看大图
【炒鸡蛋】鸡蛋加少量的盐，盐一定要少少的，或者不放，搅拌均匀下锅翻炒炒熟后盛出备用～⚠️团子喜欢干干的鸡蛋，所以炒的时候没有放水～如果喜欢嫩鸡蛋，就在搅拌鸡蛋的时候加一点清水～这样出锅的鸡蛋就嫩嫩的啦
步骤4/6 点击查看大图
【翻炒西葫芦】锅中放油，加入葱姜蒜翻炒出香味｜倒入西葫芦炒软～
步骤5/6 点击查看大图
【倒入鸡蛋继续翻炒】西葫芦炒至变软加入鸡蛋翻炒几下～⚠️团子喜欢软的西葫芦就多炒了一会，有喜欢脆脆的口感的就少炒一下倒入鸡蛋
最后一步点击查看大图
【加入调料，出锅】加入适量的盐，蚝油，翻炒出锅～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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