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芝麻糖饼的做法

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芝麻糖饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

温水适量

、

芝麻适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
揉成光华面团，醒发2倍大，放温暖处或蒸锅内
步骤2/13 点击查看大图
猪油热化，没有食用油也可以，
步骤3/13 点击查看大图
加点花椒，炒出香味，捞出花椒
步骤4/13 点击查看大图
小半碗干面粉加半勺盐，加炸好的花椒油，边倒边搅拌油酥就做好了。准备好芝麻，水是用来粘芝麻的，面剂湿就不到水了。
步骤5/13 点击查看大图
醒发面，揉面排气，分成等份。取一份擀成薄饼，刷一层油酥，洒上芝麻糖，切一下，沿切口处卷起来
步骤6/13 点击查看大图
擀成圆饼
步骤7/13 点击查看大图
芝麻油饼，同样方法，刷好油酥卷起来就好了
步骤8/13 点击查看大图
按扁，如果干就要粘一下水在粘芝麻。
步骤9/13 点击查看大图
擀成圆饼
步骤10/13 点击查看大图
少油热锅小火
步骤11/13 点击查看大图
烙至定型饼鼓起，翻面，烙至两面金黄出锅
步骤12/13 点击查看大图
芝麻油饼
最后一步点击查看大图
芝麻糖饼，还是糖饼好吃，孩子吃了一个半。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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