板栗红烧肉(快手版)
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
一斤半
、
花椒
15粒
、
八角
一个
、
桂皮
一小块
、
香叶
一小片
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
、
冰糖
15克
、
板栗
一小碗
、
葱
四片
、
姜
四片
、
啤酒
100毫升
烹饪步骤
-
步骤1/6
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五花肉切小块,板栗超市买的冷冻的,提前解冻,最好买鲜板栗,板栗味道更浓厚。葱姜切片,八角,香叶,桂皮都掰成小块
-
步骤2/6
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锅里放少许油,小火,先放八角,香叶,桂皮,花椒,炒一下,更出味道,变色,大火放葱姜,爆香,放五花肉翻炒,炒至肉有金黄色的焦边,加入啤酒,白开水,1:2比例,淹没肉,倒入蚝油一勺,生抽两勺,酱油一勺。冰糖一块。
-
步骤3/6
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大火烧开,转小火,倒入板栗,焖上30分钟。一次把水加足,不要中间加水。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-25
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