板栗红烧肉(快手版)
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步骤1/6
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五花肉切小块,板栗超市买的冷冻的,提前解冻,最好买鲜板栗,板栗味道更浓厚。葱姜切片,八角,香叶,桂皮都掰成小块
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步骤2/6
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锅里放少许油,小火,先放八角,香叶,桂皮,花椒,炒一下,更出味道,变色,大火放葱姜,爆香,放五花肉翻炒,炒至肉有金黄色的焦边,加入啤酒,白开水,1:2比例,淹没肉,倒入蚝油一勺,生抽两勺,酱油一勺。冰糖一块。
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步骤3/6
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大火烧开,转小火,倒入板栗,焖上30分钟。一次把水加足,不要中间加水。
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步骤4/6
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最后调味,淡了,可以加少许盐,甜味不够可以加白糖,大火收汁带粘稠。
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步骤5/6
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出锅。满嘴香糯的板栗味,不会腻。
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最后一步
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搭配我的卡哇伊米饭,一口肉,一口米饭,好满足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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