酸鲜可口的自制炒猫耳朵面
同样是面,换个形状,口感就大不一样~ 今天家里只有虾和西红柿了,那就让它们在一起聚聚吧,一个酸一个鲜,碰撞出的味道让人胃口大开啊~
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步骤1/10
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面团揉好,搓成中指粗的细条,切丁(水饺剂子的1/3大小)
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步骤2/10
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我做了两种大小,为了方便孩子们吃,小的就是又把剂子切成两半,大人吃的和小孩子吃的,大家可以比对一下
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步骤3/10
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搓猫耳朵,这种小道具很方便,几块钱搞定
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步骤4/10
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清水烧开,放点盐,倒入猫耳朵,煮熟
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步骤5/10
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过凉水
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步骤6/10
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虾去虾线,头和身分开,虾头不要扔,可以炒虾油,虾肉切丁(我切丁是为了小宝宝吃起来方便)
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步骤7/10
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油开先放虾头,边炒边用铲子压扁虾头,炒至油变色
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步骤8/10
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然后放入虾丁,炒至变色然后放入葱花,翻炒然后放入切丁的西红柿,翻炒两分钟,加盐
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步骤9/10
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倒入过完凉水的猫耳朵面,翻炒一至二分钟,关火,加入香菜,出锅
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最后一步
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盛盘,来一滴黑胡椒酱,味道棒棒哒~
1.煮好的猫耳朵面过凉水,口感更筋道
2.炒虾油时用铲子压扁虾头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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