家常炸薯片,简单又美味,新手无失败,就是太费油,会被老妈揍O
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土豆片儿尽量切的薄一点,有工具的话最好,切的一样大小受热均匀。一定要把土豆控干水再往油锅里放。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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大土豆 1个洗干净,去掉外皮,切成大小均匀的薄片,土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。(我刀工真差啊,切得厚薄不一,有条件的一定要切均匀,炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一,炸出来有的焦了,有的还没酥脆。)
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步骤2/10
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切好的土豆片,放进水里浸泡一会,去掉外层的淀粉。
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步骤3/10
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捞出土豆片,控干水分,稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
步骤4/10
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发布于 2020-03-25
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