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益母草煲鸡蛋

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据说，这是民间调经验方。其治证属血瘀内阻，经脉不通所致。治宜活血通经，化瘀止痛。 汤中鸡蛋食疗价值较高，有补血益阴，除烦安神，健脾和胃的药用功效。 益母草又名茺蔚、坤草，其性辛开苦泄，善入肝经血分，专于活血化瘀，调经通经，被历代医家誉为“妇科经产之要药”，故有“益母”之称，凡妇女一切瘀滞证，不论经带胎产以及杂证，均可使用。药理研究发现，本品能兴奋子宫，加强子宫肌肉收缩力与紧张力等。 益母草与鸡蛋同煮，则去瘀而不伤正。红糖有补中缓急，和血行瘀之效，配益母草可加强去瘀止痛之功用。合而为汤，共成活血化瘀，通经止痛的功效。 但，虚寒崩漏者，不宜使用本汤。血瘀而兼血虚者，可酌加当归12克同用。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
益母草 30克
、
鸡蛋 2个
、
红糖 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

红糖用量可根据自己口味酌情添加。 也可以事先将鸡蛋煮熟去壳后再与药材同煲。 小火慢煎，更利于药材有效成分析出。

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发布于 2020-03-25

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