红烧肉炖鹌鹑蛋
“红烧肉”作为肉菜界的扛把子，让众多食客深深为之迷恋。红烧肉的制作最好选用肥瘦相间、层次分明的五花肉，制成后色泽金黄、肥而不腻、软糯弹牙、入口即化。说话间“”小石窖”本人都要流口水了
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步骤1/10
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450克左右的五花肉
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切成麻将块
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步骤3/10
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葱姜切好备用
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步骤4/10
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五花肉过水
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加入葱姜料酒
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步骤6/10
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五花肉捞出，炸至两面金黄
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锅内加水，倒入炸好的五花肉，小石窖红烧汁
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放入鹌鹑蛋翻炒
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步骤9/10
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香味四溢
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最后一步
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撒上桂花，出锅。
1：比较喜欢甜味，可以在炖肉的时候加上适量的冰糖。
2：对肉腥味不是很介意的，也可以不加料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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