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笋蕨馄饨

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小猫棠棠

一道饱含春天气息的小馄饨
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1小时以上   |   配菜(中级)
春笋 5根
、
蕨菜 1小把
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
胡椒粉 少许
、
料酒 适量
、
面粉 500克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

春笋甘凉，凉则清胃热。又能升清降浊，调畅气机水道，疏肝化痰。 蕨菜甘寒，清热利湿。春天如果肝火旺，眼红眼痒，口苦头痛，吃些蕨菜可以清降肝火。但多食久食则伤阳，加上其性滑，容易造成腹泻。 因为笋、蕨总体是性寒的，所以我们做馅料之前要炒一下，配上胡椒来中和寒性。 菜谱来自大家厨房

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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