不用烤箱DIY蛋糕
渴望已久,希望没有烤箱的我也能做出美味的蛋糕,尝试多种方法,终于实现啦!!
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步骤1/9
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必须蛋清分离,放入无水、无油的器皿,蛋白不能混有蛋黄
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步骤2/9
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加一半糖,搅拌加牛奶,搅拌加花生油,搅拌均匀
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步骤3/9
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加筛好的面粉、泡打粉,用刮刀翻拌无粉状
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步骤4/9
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蛋白加入盐、醋,打发粗泡沫;剩下的糖分三次加入蛋白,打发
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步骤5/9
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蛋白打发到硬性泡沫(倒转盘子泡沫也不会掉下来)
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步骤6/9
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打发的蛋白分两次加入蛋黄糊(必须用刮刀上下翻拌,不能用打蛋器搅拌)
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步骤7/9
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倒入蛋糕模中,磕几下,震出气泡后封上保鲜膜;放入锅中蒸30分钟;关火后要将保鲜膜掀开,以免粘到蛋糕表面
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步骤8/9
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完成啦
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最后一步
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加点装饰就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-26
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