春日轻食 烤蚕豆
蚕豆中含有调节 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。 春天正是吃新鲜蚕豆的季节，没有蚕豆的春天似乎会令人失望…… 蚕豆的吃法多多，一道简单的烤蚕豆菜谱推荐给您。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备新鲜的带豆荚的大蚕豆，趁买来赶紧烤，越新鲜越好。
-
步骤2/14
点击查看大图
将蚕豆清洗干净，沥干水分。
-
步骤3/14
点击查看大图
烤网小火加热。
-
步骤4/14
点击查看大图
烤网小火加热。
-
步骤5/14
点击查看大图
中小火把蚕豆的豆荚烤至变软，两面都微焦，蚕豆荚发出'噗嗤'的声音，蚕豆瓣酥软就可以啦。
-
步骤6/14
点击查看大图
蘸料：黑醋黑胡椒碎汁、玫瑰海盐、青芥辣沙拉酱。
-
步骤7/14
点击查看大图
味道清香，口感酥软的烤蚕豆。
-
步骤8/14
点击查看大图
成品图。
-
步骤9/14
点击查看大图
成品图。
-
步骤10/14
点击查看大图
成品图。
-
步骤11/14
点击查看大图
成品图。
-
步骤12/14
点击查看大图
成品图。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1，没有烤网可用平底锅代替。
2，没有玫瑰海盐用普通盐代替。
3，青芥辣酱和沙拉酱混合在一起，比例为1比10，即1个蚕豆粒大小的青芥辣酱配2勺的沙拉酱。
4，蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食。蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。食多可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
烤蚕豆的其他做法
烤蚕豆的相关分类
烤蚕豆的相关推荐
-
茴香蚕豆#精品菜谱挑战赛#
903937人看过 -
#养生打卡#酸菜蚕豆
147018人看过 -
好喝到舔碗的番茄虾滑汤
343390人看过 -
热乎乎的午餐肉肥牛豆腐锅
184726人看过 -
香酥蚕豆饼
39666人看过 -
白菜炖豆腐
1475335人看过 -
复刻《红楼梦》——奶子糖粳米粥
10744人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2924507人看过 -
胃口大开的辣条
377510人看过 -
葱油蚕豆
73482人看过 -
空气炸锅羊肉串
5671人看过 -
火锅
12675人看过
