奶棒面包
分享一款做起来超简单,面包松软细腻,奶香味超浓郁的奶棒面包,长长的奶棒巨好吃❗️
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步骤1/8
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混合酵种全部材料,搅拌均匀无干粉
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步骤2/8
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盖保鲜膜,坐温水里发酵,酵种发酵好明显膨胀很大,里面有很多气孔,盆里放面包粉➕奶粉➕糖➕鸡蛋➕发酵好的酵种
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步骤3/8
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加牛奶搅拌均匀,倒面板上推揉起筋,面团光滑无孔洞,加黄油跟盐揉均匀,可以撑出手套膜
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步骤4/8
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盖保鲜膜室温发酵至两倍大,面团发酵好,手指沾干粉有个圆圆的洞,轻轻按压排气,盖保鲜膜松弛15分钟,再将面团擀成长条,厚度1厘米
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步骤5/8
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用刀裁成条,放模具盖保鲜膜二次发酵至两倍大,烤箱预热180度,面包表面刷蛋黄液
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步骤6/8
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用叉子在表面划出花纹,放烤箱烘烤20分钟,表面微微上色就行
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步骤7/8
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长长的奶棍面包,嫩黄的颜色
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最后一步
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掰开里面很松软,甜香好吃,小朋友超喜欢❗️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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