香浓旺仔牛奶版北海道吐司
北海道吐司很多人喜欢,今天看到之前买的几罐旺仔牛奶,就想着何不如试试看用旺仔牛奶做一次北海道吐司
-
步骤1/11
点击查看大图
全部材料
-
步骤2/11
点击查看大图
全部材料除黄油外全部放进厨师机,注意先液体材料放,再放盐糖,然后倒入全部高低粉,然后干酵母倒在面粉上。
-
步骤3/11
点击查看大图
厨师机慢速(1-2档)揉成初步面团,加入黄油继续揉。大约慢速揉20-30分钟。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入盆中,封好保鲜膜。在温暖处发酵约1小时,发酵到原面团2倍大。
-
步骤5/11
点击查看大图
等分三个面团,每个面团大约270克左右。盖上保鲜膜。然后醒面15分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
擀面杖把三个面团揉成片状,然后卷起来。盖上保鲜膜,醒面10分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
上面那步醒好后,重新把面揉成团,再用擀面杖擀成片状,卷成2圈左右,放入吐司盒二次发酵。
-
步骤8/11
点击查看大图
发酵到差不多吐司盒7-8成满,大约需要30-40分钟。然后盖上盖子。烤箱170度预热。吐司盒放入中层,170度烤45分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
出炉,马上脱模。
-
步骤10/11
点击查看大图
稍微晾个3-5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
切片,然后趁热吃,或者马上保鲜袋装起来。
1、注意厨师机揉面的劲道,不能太大,保持慢速1-2档。
2、喜欢甜一点可以增加白糖到60克,旺仔牛奶本身已经有甜味,所以我就放了40克糖。
3、这个配方好处是操作简单,不会太复杂。
4、发面时候要注意观察,别发过头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
北海道吐司的其他做法
-
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
-
北海道吐司(波兰种)
-
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
-
北海道吐司
-
【100%冷藏中种北海道吐司】——COUSS 出品
-
#奈特兰草饲营养美味#北海道吐司
北海道吐司的相关分类
北海道吐司的相关推荐
-
豆沙糯米糕
2670596人看过 -
自制汉堡胚子
63925人看过 -
红枣糕——不用打发小白也能做到
8916605人看过 -
#开启观赛嗨吃局#奶茶
155239人看过 -
#打工人的健康餐#板栗形全麦碱水面包
164652人看过 -
南瓜发糕
561288人看过 -
黑芝麻贝果
27717人看过 -
清蒸毛豆米
500450人看过 -
无油黑芝麻贝果
68157人看过 -
吐司布丁#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#
263049人看过 -
肉松卷
69377人看过 -
汉堡胚
5094人看过