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泡椒

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放开那颗糖

泡椒是我家家常菜的灵魂！ 一年四季常备，这种红肉椒是泡制泡椒的上佳选，肉厚又不是特别辣，烧炒炖煮蒸各种煮法就没有它不能搭的。 自制的干净卫生无添加，唯一的缺点就是保存时间不长。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
新鲜辣椒 500克
、
海盐 80克
、
凉白开 800毫升
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

腌制初期，辣椒和盐水发生化学反应会产生一些气体，一般每隔一周左右开一下盖子排气即可。腌制时间夏天15天左右，冬天30天左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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