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火烧云吐司【吐司变形记】的做法

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火烧云吐司【吐司变形记】

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颜值爆棚的火烧云吐司，可盐可甜，香软营养又快手！

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10~30分钟

吐司片 2片

、

鸡蛋 2个

、

芝士片 2片

、

黑胡椒海盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将芝士片分别平铺在吐司上面，放入干净的烤盘中；
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先把蛋清和蛋黄分离，2个蛋黄单独分开放（建议不要把蛋黄弄散，否则烤出来的不漂亮），蛋清中可加入几滴柠檬汁去腥味；
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用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白拉出直直的小尖角；
步骤4/10 点击查看大图
用刮刀或勺子将打发好的蛋白放到芝士表面，让芝士表面都堆满蛋白；
步骤5/10 点击查看大图
在堆好的蛋白中间挖个小坑；
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然后将蛋黄倒入挖好的坑中；
步骤7/10 点击查看大图
再撒上少许黑胡椒海盐调味；
步骤8/10 点击查看大图
最后放入提前预热好的烤箱中150度烤15分钟左右，大约烤10分钟左右时随时注意表面的上色情况，尽量不要让表面烤过，影响成品颜色和口感；
步骤9/10 点击查看大图
时间到～从烤箱中取出烤好的火烧云吐司。
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出炉后趁热吃更香哦！不喜欢吃糖心蛋的朋友，可以适当增加1分钟~2分钟的烘烤时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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