芝麻薄脆饼干
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圆圆小小的芝麻薄脆饼干,又香又脆,越嚼越香,一吃停不下来。我家小朋友最近迷上它了,做了几次都没够吃,一直吵着要我多做些。 其实它的用料和做法都很简单,新手用十分钟也能做好一盘,而且不需要任何起酥的添加剂,只用家家厨房里都有的鸡蛋、白砂糖、面粉、植物油和芝麻。接下来一起看看做法吧。 标注的用量能做4盘学厨30连不粘马卡龙烤盘。如果没有模具,也可以用耐高温油布、硅胶垫,或者烤箱自带的烤盘上铺好硅油纸。大小和形状不如用烤盘做得规整
营养分析
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78克
17克
141克
998
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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预热烤箱,上下火170度,10分钟。准备好各种材料。
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步骤2/10
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另一边准备面糊:将白砂糖全部倒入蛋白中,搅几下,到糖完全融化,没有颗粒的状态。小提示:蛋白直接使用从冰箱冷藏室取出的鸡蛋就可以。无需打发蛋白,搅匀即可。
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步骤3/10
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将低筋粉和玉米淀粉混合均匀,倒入上一步的蛋白中,搅匀后过筛。小提示:加入淀粉能让小饼干更酥脆。过筛能去除疙瘩,让面糊更细腻。
步骤4/10
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发布于 2020-03-24
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