【减脂!沙姜臭鳜鱼】
嗯…还是亚妮,灵魂吃友,知道我好这口 太正宗了,一开包装,满屋子都是臭味 花卷带了两口罩,实在忍不住,跑了… 做好开锅…香(chou)气扑鼻 闻着臭,吃起来太香了。 就是不知手留下的味啥时候能去掉[捂脸] 我是花卷爸,减脂美食实践家 带你一起吃得好,瘦得快 快来加入吧V:SeedSugar
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步骤1/7
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【食材准备】臭鳜鱼一条、沙姜一头、红头葱一头、蒜半头、青红椒各一条、小米椒两条。
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步骤2/7
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【食材切配】臭鳜鱼切一厘米厚片,沙姜、红头葱、蒜切大块。青红椒切滚刀块,小米椒切粒。调料:生抽20克、蚝油5克。
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步骤3/7
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【制作步骤】1、热锅凉油,小火煎制臭鳜鱼,煎至鱼肉发白。
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步骤4/7
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2、取砂锅,烧热,放花生油,爆香配料食材。
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步骤5/7
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3、爆香后,将臭鳜鱼平铺食材上。
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步骤6/7
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焖5分钟,加入调料。
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最后一步
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继续焗3分钟出锅,撒香菜。制作完成。
【制作技巧】
臭鳜鱼小火煎制,充分煎透单面后再翻面。
【花卷爸食评】
和之前的黄鱼做法雷同,属旧瓶新酒法,但食材不同,呈现风味完成不同。
蒜瓣肉,肉质细嫩。闻着臭,吃起来极香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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