鸡蛋釀豆腐—老少皆宜
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步骤1/16
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准备一块水豆腐,洗干净备用
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将水豆腐切成如图这样长条
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步骤3/16
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碗中打入两个鸡蛋
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步骤4/16
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盘里准备50g面粉
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步骤5/16
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准备2半蒜,一片姜,2个小米辣,一颗葱,切碎备用
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步骤6/16
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调汁:2勺酱油,一勺蚝油,少许盐,少许白糖,香油,淀粉,再加水调好备用
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步骤7/16
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将豆腐块裹上鸡蛋液
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步骤8/16
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再裹上面粉
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步骤9/16
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如图这样
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步骤10/16
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油烧热调小火,将豆腐块放锅里煎
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步骤11/16
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切记,一定要用不粘锅
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步骤12/16
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像这样,煎至两面金黄,出锅备用
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步骤13/16
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锅里油烧热倒入姜,蒜,小米辣炒香
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步骤14/16
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再加入豆腐
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步骤15/16
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再倒入调好的汁
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最后一步
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控干水份待汤汁浓稠,撒上小米辣,葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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