喷香儿的大盘鸡
每个人都说会做大盘鸡,但每个人做出来的味道都不一样,我这个偏甜咸口,汤汁浓郁,拌面佳选
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步骤1/5
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将鸡肉剁成3厘米左右的块,锅中放入三片姜片,开水下锅汆10分钟,撇去浮沫,捞出
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步骤2/5
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葱头,青椒,土豆,切块准备
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步骤3/5
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准备姜片,蒜粒,花椒,大料,桂皮,干辣椒和冰糖
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步骤4/5
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热锅凉油,放入花椒粒炸香捞出,留底油下冰糖小火化开,倒入鸡块上糖色,放入料酒,姜片,蒜粒,干辣椒,大料,桂皮,豆瓣酱炒出红油
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最后一步
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再倒入一瓶啤酒(罐啤2罐)丢入土豆块,大火烧开,放入盐,小火炖15分钟,土豆软了放入青椒和葱头再继续炖3分钟,尝尝咸淡,勾芡出锅
自己擀面最好吃,配上凉凉的啤酒,舒服!别的都去它的吧!我先美了再说
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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