红烧美味安康鱼
特别推荐一下这个安康鱼,安康鱼虽然长得,很丑,甚至有些吓人,但是它肉质非常的鲜美,浑身是宝,鱼肝鱼肚都能吃,特别的好吃。最主要的是他真的没有刺!!!
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步骤1/7
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首先晒张图吧,这就是安康鱼,是不是真的有点害怕?
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步骤2/7
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把安康鱼宰好(鱼肝和鱼肚千万不要扔),切成小块洗净。
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步骤3/7
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锅里放水,水烧开后,把洗好的鱼块放进去焯一下水,在凉水过凉沥干水分备用。
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步骤4/7
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锅里放油,葱姜蒜,八角香叶爆香,再放上一点白糖,炒一下糖色。
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步骤5/7
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然后把鱼放进去炒一下,再放入酱油,蚝油13香。
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步骤6/7
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倒入适量的水,放入盐,甜面酱,黄豆酱少许。这是在放入葱段,蒜,姜块,再倒入一些料酒或者白酒去腥,炖上20分钟以上就可以
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最后一步
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安康鱼出锅了,秒光盘啊!
我觉得这个安康鱼一定要用水把它焯一下。炒完鱼之后在汤里要要加入甜面酱或黄豆酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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