炒藕丝儿蒸菜
小时候妈妈经常给我们做炒蒸菜,能吃的很饱,野餐时带了炒蒸菜,被小伙伴们秒光,应她们的要求出个教程。有需要的朋友可以做来试试
-
步骤1/18
点击查看大图
藕去皮洗净
-
步骤2/18
点击查看大图
改刀切片
-
步骤3/18
点击查看大图
切成细丝儿
-
步骤4/18
点击查看大图
加适量盐拌匀杀水
-
步骤5/18
点击查看大图
等待杀水的时间,把葱切段,蒜切片,适量干辣椒花椒,准备好备用
-
步骤6/18
点击查看大图
藕丝儿杀水至变软的状态就可以
-
步骤7/18
点击查看大图
攥干水分
-
步骤8/18
点击查看大图
放入干净容器中打散
-
步骤9/18
点击查看大图
加入干面粉,少量多次的加,边加面粉边搅拌藕丝
-
步骤10/18
点击查看大图
让面粉均匀的裹满每根藕丝,呈分散状态
-
步骤11/18
点击查看大图
水开后上屉蒸十五分钟
-
步骤12/18
点击查看大图
蒸好后再次用筷子把藕丝打散,防止粘连成块状
-
步骤13/18
点击查看大图
起锅加稍多的油,油热爆香花椒粒,再把花椒捞出
-
步骤14/18
点击查看大图
倒入葱花蒜片干辣椒爆香
-
步骤15/18
点击查看大图
放入藕丝翻炒
-
步骤16/18
点击查看大图
加入适量的盐,少盐,杀水时加过盐所以藕丝多少都会咸。
-
步骤17/18
点击查看大图
加入适量鸡精调味
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀后出锅装盘即可
杀水时放过盐,所以藕丝是有咸味的,炒的时候少放盐。藕本身是蒸熟的,不要炒太久,翻炒均匀出锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
炒蒸菜的其他做法
炒蒸菜的相关分类
炒蒸菜的相关推荐
-
蒸菜之一(芋头排骨)
22697人看过 -
鱼香肉丝
6197845人看过 -
常熟蒸菜丨山珍海味
66720人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6693573人看过 -
山西运城名菜—蒸菜(猪肉拌菜)
106539人看过 -
腊肠蒸菜饭—懒人食谱
147860人看过 -
#中小学生营养餐#小笼包做法,孩子爱吃的早餐
203506人看过 -
低脂健康蒸菜【海鲜菇蒸鸡胸肉】吃再多也不怕胖~
47866人看过 -
蒸菜卷,专治夏日胃口差
126440人看过 -
怕下厨,就来一道荤素搭配的蒸菜——豆腐蒸排骨【孔老师教做菜】
115484人看过 -
四色蒸菜——“蒸”的很健康
906767人看过 -
【农家蒸菜】漂亮!冬瓜烧出大菜一道!
118384人看过