辣椒炒牛肉
昨天做串串吃还留了一块牛肉,用辣椒炒了,喷香下饭
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步骤1/11
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备料,蒜末切的颗粒大一点,吃的时候比较好挑。
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步骤2/11
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牛肉切条,不要切成肉丝
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步骤3/11
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腌肉。肉里加入一点生抽、料酒、食用油和淀粉,抓匀了腌30分钟以上
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步骤4/11
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小火宽油
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步骤5/11
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下入牛肉用筷子快速拨散
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步骤6/11
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让肉根根分明
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步骤7/11
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把肉拨到一边,把油空出来,火开大
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步骤8/11
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大火,下入姜、蒜、小米辣炒香
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步骤9/11
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倒入生抽
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步骤10/11
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放入辣椒炒制断生
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最后一步
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出锅盛盘
1.滑肉的时候用小火
2.炒制的时候用大火
3.用淀粉腌过容易粘锅,尽量用不粘锅
3.我们家做饭一般不放味精,大家可根据自己习惯适量添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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