家常红烧黄花鱼
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步骤1/10
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黄花鱼洗净
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步骤2/10
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加入料酒胡椒粉腌制十五分钟
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步骤3/10
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放入八角、花椒、盐鸡精、生抽、老抽、加入开水泡制半个小时(时间长点会更有味)
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步骤4/10
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葱姜蒜切好备用
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步骤5/10
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腌好的鱼拍少许干淀粉(这样煎出的鱼鱼皮不会破)
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步骤6/10
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放入热油中炸至定型盛出备用
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步骤7/10
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锅中凉油放入葱姜蒜煸出香味
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步骤8/10
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放入煎好的鱼,喷入白酒,盖盖闷一下,再喷入醋闷一下(醋可以多放点)倒入调好的汤汁放入白糖开炖
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步骤9/10
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中大火炖十五分钟
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最后一步
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把鱼盛入盘中,把锅中调料取出大伙收汁浇到鱼身上。是不是很有食欲呢?
煎鱼一定要等油热了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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