一次就成功的牛肉汉堡
当妈最不想让孩子吃的就是外面的美式快餐。但是孩子们又对汉堡、薯条爱到不行。给孩子们做一道不输某基、某门的汉堡。职场妈妈美食计划养成记第一道出炉——牛肉汉堡。
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步骤1/7
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高精面粉+低筋面粉+牛奶+鸡蛋(1个)+白糖+干酵母放入料理机,慢速干湿混合后,中速混合10分钟。
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步骤2/7
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第二步加入黄油和盐,中速搅拌15分钟。至面团用手撑开,有透明感即可。
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步骤3/7
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第三步:揉好的面团,等分为八份,用保鲜膜盖着醒发15分钟。接着把面团里的气泡揉完然后粘上芝麻。放入预热180度的烤箱发至2倍大。
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步骤4/7
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打开烤箱上下层加热,180度温度15分钟烤制上色即可。(可拿出刷一层蛋液,颜色更加)。
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步骤5/7
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牛肉剁成泥,加入鸡蛋(2个)+地瓜粉+洋葱末+胡椒粉+酱油+盐(根据个人口味调咸淡)活匀。
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步骤6/7
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根据汉堡面皮大小,压成肉饼放平底锅煎至双面变色即可,出锅前放上四分之一片芝士。切好西红柿待夹入汉堡中。
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最后一步
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夹杂一起,根据个人口味可以加些沙拉酱、生菜或者紫甘蓝等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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