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龙虾三吃的做法

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龙虾三吃

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因为疫情的关系，在家里上了六个星期的网课。小姑娘除了上课就是做作业，没有出过门，这一次居然提出来，要出门。也没地方去，就去了盒马鲜生，买了两只波士顿龙虾，在家倒腾。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

波士顿龙 2只

、

蒜头 5个

、

黄酒适量

、

生姜适量

、

小葱适量

、

生抽适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
龙虾去头，把身子清理干净，中间对开。抹上盐，黑胡椒碎，蒜未，撒上一点点料酒腌20分钟左右。然后盖上厚厚的一层马苏里拉芝士，200度烤20分钟。
步骤2/3 点击查看大图
龙虾的大钳子用刀背敲开，粉丝用水浸软。粉丝铺在盘子底部，码上四个大钳子。在上面铺上姜片，蒜头，撒上料酒，生抽，上锅蒸20分钟。出锅时洒上葱花。
最后一步点击查看大图
龙虾头掰开，去掉里面的鳃。放在砂锅里，加上骨头汤，姜片，料酒，大蒜头，闷煮20分钟。开锅，放上面条和小青菜，龙虾汤面就做好了。

小贴士

做龙虾汤面时一定要加骨头汤或者鸡汤或者高汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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