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中式披萨~自制鸡蛋饼的做法

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中式披萨~自制鸡蛋饼

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早餐不知道吃什么，或者晚餐时间家里没有买菜，我就经常烧个鸡蛋饼配稀饭就解决了。只要把所有食材一股脑儿放大碗搅拌，煎熟就行。最简单的做法就是只要面粉和葱，盐，就行了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

盐依个人口味

、

食用油 1勺

、

胡萝卜 1根（只要切几片就够）

、

火腿肠 1根

、

葱适量（随各人喜欢）

、

干红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把葱，胡萝卜，火腿肠切细丁（或者切丝也行），和干辣椒全部放大碗里。
步骤2/15 点击查看大图
发现家里还有自制的酸菜，就加了点酸菜，多多益善哈
步骤3/15 点击查看大图
放面粉，想做几个人的分量就自己酌情添加
步骤4/15 点击查看大图
放盐，加水搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
继续搅拌
步骤7/15 点击查看大图
锅里小火加热放油，拿起锅旋转，让油均匀粘锅
步骤8/15 点击查看大图
倒入适量鸡蛋液，慢慢旋转锅，让鸡蛋液均匀粘锅
步骤9/15 点击查看大图
直到鸡蛋液全部凝固，因为煤气灶只能加热锅底一部分范围，可以依次把锅倾斜使鸡蛋饼受热均匀
步骤10/15 点击查看大图
全部熟透就可以轻松翻转换一面烤2分钟差不多
步骤11/15 点击查看大图
折叠，可以直接在锅里用锅铲切段
步骤12/15 点击查看大图
装盘
步骤13/15 点击查看大图
可以搭配番茄酱或者辣椒酱
步骤14/15 点击查看大图
可以换个摆盘，切成披萨形状
最后一步点击查看大图
可以吃啦

小贴士

油不需要太多，锅底刷一层不粘锅就行，油太多了鸡蛋液太溜，就无法旋转锅，不能把鸡蛋液煎的薄薄的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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