酸萝卜炖鸡

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适合最近长时间在家办公、学习的人群，虽然费时但是很省力呀。宅家久坐运动量减少但食量不减的人们有没有觉得身体肠胃负担很重，这道菜中酸爽的萝卜很是开胃。不少地区的人们是会自己家腌制酸萝卜的，那就可以直接用。而很多没吃过美味酸萝卜的人快来感受下。比如我二十多年才知道酸萝卜这么美味

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1小时以上

酸萝卜半包（200克）

、

鸡腿肉 400克

、

葱半根

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好鸡腿一个，可以买时直接剁好块，我们这里疫情期间超市太忙已经不给剁了。
步骤2/16 点击查看大图
鸡腿剁块，妹纸们一定小心注意安全呀
步骤3/16 点击查看大图
开始焯水。锅中煮水，放入鸡块和葱段。
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再放一点料酒，我比较讨厌肉腥味。
步骤5/16 点击查看大图
水煮沸等三分钟左右，先撇去浮沫。
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把鸡肉捞出备用。
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再来一些葱片。
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放一点点油，葱片下锅炒香出味。
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再来一点点料酒，除腥对我而言太重要了。
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我家这边没有自家腌制酸萝卜的传统，和我一样的大家伙可以自行外面买点酸萝卜。我这种小年轻、不专业很爱买各种料，犹如外挂加持！分分钟变大厨
步骤11/16 点击查看大图
锅中加水（沒过鸡肉，可以稍微多一点），大火煮沸。
步骤12/16 点击查看大图
倒入200克的酸萝卜
步骤13/16 点击查看大图
我没完全搅匀，倒入的红油多了一点。煮沸后小火煮1个小时。开小火，慢煮。然后该工作工作、该上网课就去上网课吧哈哈（期间关注下水量，不要烧干锅！）
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土豆切块，放水中泡一泡。
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放入土豆，再小火煮半个小时。一定要小火，也要留心关注一下厨房安全！
最后一步点击查看大图
出锅，全程不需要放一点点盐！