自制西贝奶酪饼
在西贝吃过一次蒙古奶酪饼就爱上了，每次去都必点。今天在家自己动手做，放了超多奶酪，真的超满足！孩子们说跟在西贝吃的味道一模一样，太美味了！
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步骤1/18
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先液体后固体的顺序放入面包机揉面10分钟，再加入黄油，揉面20分钟即可。
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步骤2/18
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发酵至两倍大。
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步骤3/18
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将发酵完的面团取出排气，平均分成两份。
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步骤4/18
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把面团擀成8寸大小。
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步骤5/18
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准备馅料：马苏里拉奶酪+细砂糖搅拌均匀。
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步骤6/18
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面团中间放入一半准备好的馅料。
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步骤7/18
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跟包包子一样包起来，收口捏紧。
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步骤8/18
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翻面，收口朝下。用擀面杖轻轻将面饼擀开到7寸大小，两个面饼用同样的方法整形。
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步骤9/18
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盖上保鲜膜发酵半小时，发至体积比原来略厚的状态即可。用叉子在表面轻戳一些小洞，以便烘烤膨胀时排出饼内多余的空气。
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步骤10/18
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轻轻抹上融化的黄油，最后撒上卡夫芝士粉。
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步骤11/18
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放入烤箱中层，180度烤18分钟。烘烤过程中为避免上色过深，请及时加盖锡纸。
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步骤12/18
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成品。
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步骤13/18
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成品。
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步骤14/18
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切开后芝士拉丝！
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步骤15/18
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好正点！
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步骤16/18
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这个撒了芝士粉跟玉米粉，无抹黄油，味道一样好。
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步骤17/18
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-24
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