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广式马蹄糕

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布小叮Ding

广式马蹄糕 是老广茶桌上的常客，以广州泮塘地区的最为有名٩(๑^o^๑)۶ 马蹄即是荸荠，又有人叫地栗，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，也有人视之为江南人参。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是一款非常不错时令食品。 广式马蹄糕，荸荠在粤语里称为“马蹄”，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
开浆
、
马蹄粉 250克
、
清水 800克
、
糖水
、
片糖 280克
、
清水 700克
、
馅料
、
马蹄 250克
烹饪步骤
小贴士

冷吃 热吃都很不错哦⊙∀⊙！ 马蹄大小自己把握 我这个有点偏大了→_→ 配茶一起吃 一流( ͡° ͜ʖ ͡°)✧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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