胶东松肉的做法

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胶东松肉

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爸爸的拿手菜，肉香又嫩，滑而不腻。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪瘦肉 500克

、

淀粉 20g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

酱油 3勺

、

酵母 1克

、

花生油 20克

、

大葱 1根

、

生姜 1块十克左右

、

花椒 15粒

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把肉切大块，一厘米厚左右，加入一个鸡蛋，干淀粉，充分搅拌均匀。不能用面粉代替淀粉！容易肉面脱离！
步骤2/7 点击查看大图
锅里放油，发货烧至冒烟，转小火，加肉肉，炸至金黄熟透。
步骤3/7 点击查看大图
将肉肉控油装盘。
步骤4/7 点击查看大图
肉已经熟透。
步骤5/7 点击查看大图
焖锅，添水，煮开。加肉后，葱段，生姜片，花椒粒，八角。倒入酱油，盐，转至小火，闷50分钟。
步骤6/7 点击查看大图
转小火，焖肉
最后一步点击查看大图
关火，将上面油撇撇，出锅撒香菜！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

不能用面粉代替淀粉，容易肉面脱离，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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